Pâte croûte 1 tranche par personne
Galantine de volaille 1 tranche par personne
Tomate andalouse 50%
Pamplemousse aux crevettes 50%
Viandes froides
Rosbif 1 tranche par personne
Jambon façon de York farci
200 gr de salade composée par personne
Fromage de brie
Gâteau de fête
Pain surprise (1 pour 15 personnes)
Petits fours sales (3 par personne)
Pâte croûte (1 tranche par personne)
Marquise de saumon fume
1 tranche 1/2 par personne
Viandes froides
Gigot rôti 1 tranche
Rôti de porc 1 tranche
Rosbif 1 tranche
Salade composée
Brie de Meaux
Gâteau de fête
Apéritifs
Kir champagnisé
Whisky
Canapés variés, saucisse cocktail, mini bouchée, feuilleté d'escargots (6 pièces)
Vins
Sylvaner
Bordeaux rouge
Château Fussignac
Eau
Jus d'orange
Café
Avocat au Crabe (50 %)
Pamplemousse garni aux Crevettes (50 %)
Terrine de Saumon aux Saint-Jacques (50 %)
Terrine de Poisson au Saumon (50 %)
Raquette de Jambon sec et ses Terrines de pâtés Maison
Viandes froides
Soleil de Dindonneau
Roast-beef
Salades composées
(Taboulé, salade de riz, salade mexicaine)
Brie de Meaux sur paille
Pièce montée en gâteau ou en choux
Apéritifs
Kir champagnisé
Whisky
Canapés assortis et petits fours salés (6 pièces)
Vins
Bordeaux blanc
Bordeaux rouge
Eau
Jus d'orange
Café
Marquise de Bayonne
ou
½ Melon au Porto en saison
Médaillon de Saumon frais avec ses sauces
Salades composées
(taboulé, chinoise, piémontaise, riz)
Plat chaud servi
Cuisse de Poularde
Sauce aux Girolles
Pommes dauphines
Fagot d'Haricots verts
Brie de Meaux sur paille
Pièce montée de la cérémonie
Coquille de saumon
Ou terrine de poisson
Assortiment de saucisson
Roulade et vire
Viandes froides
1 tranche de rôti de porc farci
1 tranche de gigot mayonnaise
Salade composée (200g) par pers
Brie de Meaux
Tarte ou glace
Pain surprise (1 pour 15 personnes)
Petits fours sales (3 par personne)
3 toastes assortis
Pâte croûte (1 tranche par personne)
1 tr de galantine
Marquise de saumon fume
1 tranche 1/2 par personne
Viandes froides
Gigot rôti 1 tranche, Rôti de porc 1 tranche
Rosbif 1 tranche
Salade composée
Brie de Meaux
Gâteau de fête
Assortiment de charcuterie
(2 tranche de sec, 1 tranche a l'ail, 1 tranche galantine de volaille)
Médaillon de saumon en Bellevue
1 tranche par pers
Viandes froides
Rosbif (1 tranche par pers)
Rôti de porc (1 tranche par pers)
Salade composée (200 gr par pers)
Brie de Meaux
Brie de Meaux
Tarte aux fruits
Apéritifs
Kir champagnisé
Whisky
Sangria
Petits boudins blancs
Pruneaux au lard
Mignardises chaudes (6 pièces)
Vins
Sylvaner
Bordeaux rouge
Eau
Jus d'orange
Café
Papillon ou Tortue de charcuterie maison
Assortiment de la Mer :
(terrine de Saumon aux Saint-Jacques, Brochet farci, Médaillon de Saumon, Truite de mer farcie avec sauce et garniture)
Viandes froides :
Emincé de Canard à l'orange
Rôti de Veau farci
Jambon d'York en gelée
Assortiment de salades composées
(Taboulé, Piémontaise, Chinoise, Mexicaine, Alsacienne, riz niçois)
Brie de Meaux et Bûche de Chèvre
Buffet de dessert accompagné de sa pièce montée en choux (3 par pers.)
Apéritifs
Kir champagnisé
Whisky
Ricard
Porto
Cocktail (7 pièces par personne)
Canapés assortis, petits fours salés, pain surprise
Mignardises chaudes (6 pièces)
Vins
Bordeaux blanc
Bordeaux rouge
Eau
Jus d'orange
Café
Médaillon de Foie gras d'Oie maison et ses toasts chauds
Assortiment de crudités choisies
Saumon frais en Bellevue (50 %)
Terrine de saumon au St-Jacques (50 %) accompagnée de tomate, œuf dur, macédoine de légumes
Plat chaud servi
Magret de Canard sauce au poivre vert
Fagot d'Haricots verts
Gratin dauphinois
Fromage de Brie
Pièce montée des mariés (entremet + 2 choux)
Hérisson cocktail
3 toasts assortis
Ou
Pain surprise
Feuilletés maison 4 Pièces
Terrine au saumon
Notre assortiment de charcuterie
(Saucisson sec – ail – vire – pâtés divers : lapin, campagne, rillettes)
VIANDES FROIDES
Marquise de Bayonne – Jambon à l'os en gelée
Rosbif (50 %) – Gigot Mayonnaise (50 %)
Salades composées 200 gr/personne
Brie de Meaux sur paille
Gâteau de fête
Pain surprise
Feuilletés maison
Quiche – Pizza – Friand
Terrine de poisson au saumon sauce tartare
Notre assortiment de charcuterie
(Saucisson sec – ail – vire – 2 sortes de pâté)
VIANDES FROIDES
Rôti de porc farci – gigot mayonnaise
Salade de saison ou salades composées
Brie de Meaux sur paille
Pièce montée de la cérémonie
Tous nos buffets sont accompagnés d'olives vertes, noires et cornichons, mayonnaise
